其實(shí)對于石磨面粉加工面粉生產(chǎn)的面粉，想要對其加工的面粉質(zhì)量進(jìn)行判斷，有數據展現的方式，也有感官直觀(guān)的判斷。從科學(xué)性、準確性以及可信度來(lái)說(shuō)，是數據占據優(yōu)勢，而從簡(jiǎn)單快捷的方面來(lái)看，感官判斷更有實(shí)際作用意義。

　　普通人群是購買(mǎi)石磨面粉加工設備面粉的主力，判斷的方式也是用手觸摸、用鼻子嗅等，簡(jiǎn)單快捷，但需要一定的經(jīng)驗才能更好的判斷。而數據一般是廠(chǎng)家給出的，通過(guò)了專(zhuān)業(yè)儀器的檢驗，但俗話(huà)說(shuō)：王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸，廠(chǎng)家宣傳雖不至于欺騙消費者，但誤導、避重就輕也是有可能的。

　　所以針對人們更樂(lè )于采用的感官判斷石磨面粉加工設備面粉質(zhì)量，我們給出了以下的方法參考：眼觀(guān)面粉顏色均勻、呈現出正常的白偏黃色澤，鼻嗅面粉也有小麥清香味，手捏面粉無(wú)顆粒感，松開(kāi)后也不結塊，這樣的面粉是質(zhì)量比較好的，可以放心食用的。

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